唸書唸到頭很昏,來寫一下廢文。
有一年考試考這題,我覺得相當有意思分享給大家,基本上就是要我們用質性研究的方法來分析下面這篇文章。但我覺得這篇文章本身就已經很有趣了,它談的是我們每天都會遇到但是卻不經意的事情——你和巷口早餐店老闆娘的邂逅。
不知道你有沒有想過一個問題:傳統早餐店裡面的員工通常是怎麼樣的組合?根據作者的觀察,大概可以分成下面三種:
—中年婦女
—外籍勞工
—寒暑假打工的學生(但通常做不久)
—前面中年婦女的小孩來幫忙
這篇文章指出一個很重要的現象:早餐店的工作時薪只有$115 ,還經常缺人徵求不到人手,因為年輕小伙子都寧可去便利商店打工也不願意早起,除此之外,早餐店忙的時候是真的超級忙,但在便利商店打工還可以偶爾刷一下手機。早餐店的工作,辛苦、又累、錢又少、還要早起,難怪徵不到人。
另外一個有趣的現象是,平常跟你住在同一棟樓的左鄰右舍你幾乎都不會跟他們講話,但只有早餐店阿姨知道你的火腿蛋裡面的蛋要半熟,甚至你只要經過跟她說「今天一樣」,她就會立刻幫你準備早點——可是你可能連「她右邊肩膀的陳年酸痛已經看了好幾家中醫都沒有起色」這件事情,完全一無所知,你只會在上班/上課的時候匆匆拿著你的需求就經過,下次見面,又是明天清晨,行程匆匆。只有在假日,你們才能夠寒暄上兩句,你才知道原來她家大寶今年剛上大學。
我們每天的日常,裡面都藏著許多的權力結構,像前面這一段文字的權力結構就來自於「消費者/商家」的權力結構,老闆娘需要記得你吃什麼,但你不需要記得她的宿疾,當人與人之間的連結被化約成某一種買賣關係,我們就要打開不同的眼睛去看看,每天生活的論述和文字當中,是什麼樣的社會脈絡齒輪在推動著我們。
(比方說,你有注意到嗎,我用的文字是「老闆娘」。可是我完全沒有意識到,可能這家店的擁有者可能就是那個阿姨,為什麼我要叫她老闆娘,而不是叫她老闆?是誰規定一家店的擁有者一定是男性?)
書上說當我們在看文本的時候,要思考這個問題:「誰,在什麼情境下,說什麼,以及他為什麼要這樣說?」帶著這個眼光去看最近電視上面的新聞、臉書推播給你的這些文字圖片,或許你對世界會有另外一種層次的理解。例如,最近流行的 #臉書觸及率下降流量不見 ,這代表推動這個時代的我們前進的,是什麼?
這篇文章可讀性相當高,隨著作者的文筆,你可以感覺到自己就像親身進入早餐店打工一樣,也可以理解為什麼「心理諮商」會被詬病是「中產階級才可以消費得起」的一種醫療資源,但也有人指出這看起來像是「下鄉考察」,書寫的過程當中就隱含了權力的結構(你可以想像早餐店的老闆娘應該不會有時間去弄一個部落格寫她的工作經驗),但無論如何,文章本身提供了一種「用不同眼光看待日常」的觀點。
你今天吃早餐了嗎?經過早餐店的時候,跟早餐店阿姨打個招呼吧,說不定她會揉一揉酸澀的雙眼,終於看清楚你已經不是妹妹了,已經長成一個有智慧的人。
而且每天早上肚子還是會餓。
#早餐店 #早餐店阿姨 #早餐店阿姨都叫我帥哥
文章在這裡:https://reurl.cc/NXgNWq
「早餐店打工 注意」的推薦目錄:
- 關於早餐店打工 注意 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於早餐店打工 注意 在 後宮爭寵傳 Facebook 的最佳解答
- 關於早餐店打工 注意 在 台中塔羅牌占卜-阿法塔羅牌 Facebook 的最佳貼文
- 關於早餐店打工 注意 在 [心得] 假日早餐店兼職分享- 看板Salary - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於早餐店打工 注意 在 經驗分享早餐店打工心得- 餐飲業板 - Dcard 的評價
- 關於早餐店打工 注意 在 【阿涂涂】早餐店打工經驗分享?!【經驗分享系列】 - YouTube 的評價
- 關於早餐店打工 注意 在 早餐店真的會很操很累嗎? - Mobile01 的評價
- 關於早餐店打工 注意 在 靠北員工1039 我們這邊是早餐店幾天前面試了一位20歲妹妹的 ... 的評價
- 關於早餐店打工 注意 在 假日早餐店打工的推薦,DCARD、PTT、YOUTUBE和網路上 ... 的評價
- 關於早餐店打工 注意 在 假日早餐店打工的推薦,DCARD、PTT、YOUTUBE和網路上 ... 的評價
- 關於早餐店打工 注意 在 假日早餐店打工的推薦,DCARD、PTT、YOUTUBE和網路上 ... 的評價
- 關於早餐店打工 注意 在 晨間廚房打工dcard2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞 ... 的評價
- 關於早餐店打工 注意 在 晨間廚房打工dcard2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞 ... 的評價
- 關於早餐店打工 注意 在 晨間廚房打工dcard2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞 ... 的評價
- 關於早餐店打工 注意 在 早餐店打工Ptt 的評價
- 關於早餐店打工 注意 在 早餐店工作ptt - 小運會 的評價
- 關於早餐店打工 注意 在 打工離職dcard - 2023 的評價
早餐店打工 注意 在 後宮爭寵傳 Facebook 的最佳解答
阿嬤多年前的花友呂姨姨也有一顆善良的心,因為她幫助浪貓引起阿嬤的注意,所以之前幫她送了奶茶
他為了感謝我,幫忙安置春夏秋冬四隻小虎斑,接小虎斑入宮之後,他立刻看到有人求救,接手剛開眼不久的星星、月亮、太陽三兄妹
怎知認養人緊急求援,布丁牛奶家族浩浩蕩蕩6隻,因為不忍心所以她硬著頭皮全帶回家
原本因為癌症結束了小生意,為了這些大胃王,早上一大早又去早餐店打工,然後再去上班,阿嬤心疼她,所以拜託師父幫忙安置兩隻,阿嬤接手兩隻,總算把這一大票布丁牛奶順利找到家
小月亮的媽媽原本想要認養布丁牛奶,因為家裡的寶貝比較多,所以阿嬤建議媽媽帶小一點的小月亮
新媽媽很有愛心,聽到阿嬤講呂姨姨的故事,來接小月亮的時候,也帶了聘禮主食罐,真的非常感謝
恭喜小月亮找到很棒的媽媽,阿嬤祝你幸福
#感謝美儀阿嬤協助家訪❤️
送養NO.136小月亮
早餐店打工 注意 在 台中塔羅牌占卜-阿法塔羅牌 Facebook 的最佳貼文
🌈 有位很可愛的法粉來算星座命盤,一直以來就很欣賞認真努力工作的朋友,但這位法粉太拚命讓我真的很捨不得,每次來找我的時候都勸她不要太拼,她一直跟我講他要存錢買車,早上去早餐店打工 下午跑單幫做指甲彩繪,某天早上外送被開車的路人撞到 ,當得知這個消息的時候,我真的是駡自己烏鴉嘴,出事前幾天讓她做指甲,我無意中提到,你有沒有保險之類的話題,她跟我說沒有保,我就提醒她保險很重要,一定要保預防萬一,去醫院看她的時候看到我就哭了,而我也跟著哭告訴她,活著就好,活著就好,現在她還在勇敢復健中,祈願諸佛菩薩護佑她早日健康,我在紅塵江湖中 等待她重現江湖
♥️今年的交通意外會很多,請大家騎車開車要注意安全🙏🙏🙏
實在不太喜歡講這種提醒的話,但沒有講又不行,真的人在江湖,只有天知
早餐店打工 注意 在 經驗分享早餐店打工心得- 餐飲業板 - Dcard 的推薦與評價
原本寒假想找工作,於是在小雞上工看了好久我又看了之前應徵過但沒有回覆的早餐店這次又再問了一次有沒有缺人得到回覆了!面試過後,老闆娘說因為還要 ... ... <看更多>
早餐店打工 注意 在 【阿涂涂】早餐店打工經驗分享?!【經驗分享系列】 - YouTube 的推薦與評價
IG:Atu_0928. ... <看更多>
早餐店打工 注意 在 [心得] 假日早餐店兼職分享- 看板Salary - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
~手機排版~
哈囉大家好,今天我來跟大家分享我這一個月在早餐店(拉#漢堡)假日兼職的心得!!!
本人平日有正職工作,薪水也還不錯,但是仍想用假日來多賺點小錢,讓我可以買一些新衣
服之類的~
因為版上很少有文章講述在早餐店的工作經驗,於是想回饋一下!
(1)為何選擇早餐店呢?
理由1
假日當然就是跟朋友出去玩,而我朋友通常都很懶 所以出去玩基本都下午,這樣可以在
利用假日早上的同時,也有時間和朋友開心出去玩或是聚餐! 但前提是體力要夠。再加上養
成早起習慣也能讓身體變健康!
理由2
除了開源又能節流,因為早餐店老闆可以讓你吃早餐和午餐,通常早餐都可以吃滿豐盛的哈
哈哈~
理由3
我是工程師,所以平常工作都要動頭腦,假日想讓頭腦休息;而早餐店基本都勞力居多,我
覺得滿不錯的,唯一比較需要腦容量的是記餐點而已。
(2)早餐店面試過程
在求職網主動應徵後,隔天收到邀約面試的短訊,本人是穿著長褲以及T恤去的,整體就是
乾淨整齊的去面試。
到店裡後,店長就跟我確認相關背景資料,基本上都在閒聊,事後店長有說他在聊天當中有
在觀測我的談吐以及判斷我是否能夠勝任。
最後就是敲定上班時間,早餐店通常都要早起,但是店長說他以前請的工讀生太早都起不來
,於是最後我們敲定上班時間為每週六日8:00~13:00共五小時,時薪為基本薪資150元。
(3) 具體工作事項
在我工作的早餐店大致可區分為麵包區、飲料區、點餐區、煎台區、煮麵區、炸鍋區、麵包
檯、洗碗區以及外場。但是具體如何分工並沒有說很詳細,基本上點餐、麵包、煎台是由老
闆和老闆娘負責之外,其他區域是由我和另外兩位同事一起分擔,我最主要的工作內容是煮
麵。
接著來說說一天大致是如何運作:
(由於我是八點上班,所以不知道八點前同事和老闆在做什麼)
8:00~8:30
這個時段客人比較少,如果沒有太多的麵需要煮,我會去分裝一些餐點,像是要將雞塊或是
薯條......分裝好。
8:30~10:30
在兼職的這家店,我個人覺得這段時間客人最多,有客人點麵我就煮麵;他們點炸物,我就
去冰箱拿分裝好的食材進油鍋;不然就是幫忙送其他餐點(蛋餅、漢堡等等)到客人桌上,我
發現來拉X漢堡吃早餐的好多都是爸爸媽媽帶著小小孩一起來吃,所以上餐點時要小心因為
有些小孩滿調皮的,燙到他們就不好了。
而我也需要隨時注意桌面清潔,當有客人離開時就要拿著抹布去清理。
10:30~11:30
這段時間比較少人,基本內容和上面差不多,比較閒的時候就會去洗碗區把碗洗乾淨並擦乾
,或者去外面將送蛋車運來的蛋分盒裝好。
11:30 ~13:00
我的店只供餐到11:30,所以這段時間再等客人用餐完畢時我會先將廚房部分區域做一個清
掃,大概會花50分鐘,我主要工作為洗碗、清麵包機、微波爐、收果醬、清油鍋、擦拭桌面
。
大概12:20客人就走了,這時就能將清理用餐區,主要是擦拭桌面、掃地、拖地、擦玻璃。
都用完後會去看看同事有沒有幫忙倒廚餘,沒有的話我會拎出去外面倒。
最後把內場廚房掃地加拖地後今天的任務就結束了!!!
(4) 工作心得
我覺得我蠻幸運的,店長和同事都滿照顧我的,還送我他們自己做的手工藝。
而且工作犯錯時,ex(肉醬麵做成黑胡椒麵)店長也不會指責我,基本上是一個很有愛的環境
。
有幾次因為客人坐的比較久,導致清潔進行得比較慢,13:00時我還在擦窗戶,老闆就跟我
說,時間到了可以下班了。從這可以看得出老闆不喜歡佔員工的便宜!
(5)為何不做了
主要是因為,生意變冷清了,假日不用額外多僱用一個人力。
以上就是我的假日早餐店兼職分享,謝謝~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.42.183 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1570711252.A.3F9.html
... <看更多>